Туроператор Инсайт Тревел Наши телефоны: 8 (800) 200-79-71, 8 (495) 971-79-71, 8 (495) 971-88-91
8 (800) 200-79-71
8 (495) 971-79-71
8 (495) 971-88-91

Национальная кухня Португалии: бакаляо, катаплана рецепт

Про вкусную, сытную и разнообразную португальскую кухню написано немало интересного. Португальцы очень гордятся национальной кухней и ответственно относятся к еде. Строго с половины первого до половины второго закрываются все учреждения, кроме ресторанов и кафе, и вся страна садится есть. После двух часов в ресторанах можно обнаружить только иностранцев. Португальцы, считающие себя настоящими знатоками кулинарии, часто добродушно посмеиваются над туристами, которые обедают, когда им захочется, и при этом обходятся без супа, а иногда и без горячего блюда. А туристы, в свою очередь, недоумевают, как после обильного обеда по-португальски и нескольких чашек кофе с пирожными можно продолжать работать. Многие рекомендуют заказывать 1 блюдо на двоих, и совершенно на мой взгляд правы.Блюдо из свинины
Забавно, что многие рекомендуют "бакальау", как гордость национальной кухни и главное блюдо португальской кухни! Лично я, забыв это название, долго добивалась от португальцев - что же за блюдо из вяленой рыбы они так любят? Они разводили руками, уверяя, что вяленая рыба - это явно не первый сорт, а они привыкли кушать только свежую - благо океан рядом.
На самом деле просто так исторически сложилось… С тех времен, когда бакальау спасала людей от голодной смерти (питались ею не только известные мореплаватели), в португальском языке осталось выражение para quem e bacalhau basta ("кому и трески хватит"), то есть простонародье. Португальцы утверждают, что рецептов блюд из бакальау столько, что их можно готовить в течение года, ни разу не повторившись. Лично я пробовала его в виде воздушных рыбных пирожков-пончиков, в виде горячего, в салате. Самое простое для приготовления блюдо, наверное, салат из вареного картофеля, вареных яиц, зеленого лука и бакальау с майонезом. Нам же вместо вяленой трески можно воспользоваться треской горячего копчения - у нас вяленая треска в магазинах не продается, а кроме того, ее непросто готовить (вымачивать в воде несколько раз сливая и заливая свежей - "восстанавливать"). Трески, яиц и картофеля берут поровну, а лук добавляют по вкусу и заправляют майонезом.

 

Кухня Португалии: Катаплана - что это такое?

Катаплана, кухня ПортугалииВообще в Португальском меню очень много необычных для нас блюд, и очень развито понятие местных рецептов, свойственных только какой-либо области. Например, Катаплана распространена везде, но более всего на юге, в Алгарве. Катаплана - это одновременно и кастрюля (2 медные полусферы, соединяемые нехитрыми защелками), и блюдо. Причем, как и рецептов вышеописанного бакальау рецептов катапланы огромное количество. Любопытно, что россияне, описывая рецепты приготовления катапланы рекомендуют добавлять укроп. Я понимаю - это вкусно! Но Португальцы укроп вообще не выращивают, соответственно в пищу не употребляют. Основной принцип приготовления этого блюда (его нельзя назвать супом, как пишут многие) - выкладываются слоями нарезанные овощи и мясо с колбасой (или рыба с морепродуктами), специи, лук, чеснок, рис либо картошка. Затем добавляется белое вино, накрывается крышкой и на медленном огне готовится минут 40. Либо предварительно доведенные до полуготовности ингредиенты соединяются в катаплане и готовятся 10 минут - вариантов и тонкостей множество. Главное - блюдо получается постным и очень вкусным! Как и паэлья (другое излюбленное блюдо иберийского полуострова) подается оно на стол в том, в чем готовилось, и каждый ест - сколько сможет! Блюдо сытное, для хорошенько проголодавшихся, а к сытному ужину отлично подойдет белый сухой портвейн!Блюдо из мидий
Так же в Алгарве очень популярна жаренная на гриле свежая рыба. Подается она с гарниром и салатом, а в жарком климате в качестве аперитива отлично будет сочетаться с Vino Verde (зеленым, молодым, вином). Аппетитные домашнего посола оливы и сыр с паштетом будут тоже кстати. Но, если вы на них не рассчитывали, имейте ввиду, что по счету их придется оплатить отдельно, так что можете смело отказаться. Еще на юге Португалии популярно земляничное дерево - инжир. Готовят из него вкусные пирожные и делают наливку.
Рыба на грилеВ центральной части, в Лиссабоне популярна средиземноморская кухня. Если Вы рыбак, то можете приобщиться к рыбалке на океане. Кто знает, может Ваш марлин ждет Вас! Это новые ощущения и новые возможности! Можно зафрахтовать яхту для рыбалки на акул, или, например, заранее договориться с рыбаками и разделить на рассвете их труды. Если же рыбалка не ваш профиль, то способов раздобыть свежую рыбу множество! Как приятно встать с утра пораньше, пойти на рынок и купить свежей рыбы. Какое здесь раздолье для любителей морепродуктов! Свежие крабы и креветки, угри и осьминоги, рыба черт или рыба молот… глаза разбегаются! Рыбой, конечно, ограничиться не удастся - придется разориться на свежайший домашний сыр, бочковые оливки всевозможных посолов, фрукты и овощи… Очень популярно украшать свой дом свежими цветами, и свежие цветы по весьма разумной цене можно найти тоже здесь - на рынке! Охапка роз (20 шт.) - 4-5 евро, и это самые дорогие цветы, альстромерия (20 шт.) - 2,5 евро. Кроме того, свежая рыба поступает и в супермаркеты. Накупив все самое вкусное и красивое идем домой готовить. Лично я очень люблю свежую рыбу, приготовленную в соли. Готовится она в духовке, по вкусу напоминает свежеприготовленную в домашней коптильне на березовых щепочках. Подходит для этой цели не костистая мясистая сочная рыба, например дорада, по размеру она должна целиком умещаться на противне, и попросите продавца на рынке специальным образом ее выпотрошить, не вскрывая до конца брюшко. Запаситесь солью - 1 кг крупной морской соли будет достаточно (строго говоря, нужна особая соль, специально для такого блюда, она спаривается в прочную скорлупу, но для приготовления в домашних условиях подойдет и обычная крупная). Так же потребуется фольга, на которую нужно насыпать половину пачки соли, уложить на нее рыбу, засыпать остальной частью соли, распределить соль таким образом, чтобы тушка была полностью укрыта солью со всех сторон. При этом следите, чтобы крупинки не попадали внутрь рыбы.  Все это ставится в разогретую духовку и запекается в течение 40-60 минут на среднем огне. Проверять готовность рыбы можно обычной спичкой или зубочисткой, как пирог. Перед подачей на стол рыбу очищают от соли, снимают и шкурку, выкладывая на тарелки только мясо. К такой рыбе отлично подойдет наш гарнир из морковного пюре. Можно подать ее с любыми тушеными овощами или рисом, кусочек свежего лимона дополнит и усилит изысканный вкус! Свежий салат политый оливковым или виноградным маслом, приправленный бальзамическим фруктовым уксусом тоже будет кстати.
Так же популярно здесь блюдо из индейки. Это кусочки индейки запеченной в духовке с рисом. Очень вкусно. Это блюдо здесь можно заказать в ресторане, а можно купить в супермаркете готовым, и даже теплым (наподобие нашего плова).
Особенно эффектны в средиземноморской кухне закуски! В центральной части Португалии производят очень вкусный и полезный овечий сыр. Рекомендую попробовать! Если вы не купили его на рынке, не беда - его подадут в любом хорошем ресторане с аперитивом. Так же советую попробовать крабовый паштет и моллюсков. Их разновидностей здесь множество.Ресторан в райончике Порто Брандао
Еще одно гастрономическое развлечение - барбекю. Нет, вам не обязательно его даже готовить и жарить - все сделают за вас. От пристани района Белень в Лиссабоне отходят кораблики, которые привезут вас в рыбацкий район на другой берег реки Тежу. Там несколько небольших ресторанов предлагают такой сервис - вы заказываете что хотите - мясо, рыбу или морские фрукты, или все вместе, а вам на стол приносят всевозможные закуски, гарниры и свежее нарезанное на порционные кусочки мясо, рыбное филе или креветки с осьминогами - все, что пожелаете.Вид на район Белень с другой стороны берега Тежу В центр стола ставится приспособление для барбекю (кастрюля, с насверленными по периметру для обдува углей отверстиями и сеткой сверху) и вы сами или повар по вашей просьбе это мясо начинает жарить. Пальчики оближешь! К тому же, прайс в таком ресторане весьма скромный, и ваша сытая благодушная компания будет еще раз приятно удивлена в конце пиршества!
А северных своих сограждан из города Порту Лиссабонцы называют "требушатниками". Те не обижаются - знают, что любя. Ведь история этого выражения непроста. Когда жители Порто отправляли своих воинов в поход, они отдали им все запасы самого лучшего мяса и сами остались с потрохами да обрезками. Из них и научились готовить похлебку. Кстати, вкусно получилось, почему эта похлебка до сих пор популярна и фигурирует в справочниках. Опять-таки, исторически сложилось.
На сладкое. Особо стоит отметить серию сладостей, которые называют здесь "монастырскими", из яичного желтка. Очень необычно и вкусно. Ими могут быть пирожные, конфеты или нежнейшее суфле горячее и холодное. Пробуйте, чтобы испытать достоинства этого блюда на собственном опыте, ибо рассказывать о них на словах бессмысленно. Еще весьма популярно Беленьское пирожное. Его готовят повсеместно, но особую гамму гастрономических чувств испытываешь именно здесь, в районе Белень, в кафе, на кухне которого это пирожное готовят с особой любовью и искусством! Корзиночку слоеного теста доводят до хрустящей корочки, наполняют нежным рисовым пудингом, запекают и подают с корицей и сахарной пудрой. Если будете в этом районе, испытайте удовольствие!
На десерт… Мы же в Португалии! На десерт здесь подают портвейн или мадейру и сыр. Или, есть, например, в центральной части городок Обидуш (город свадеб), который славится еще одним напитком - жинжа - это вишневая наливочка, которая подается в закуске - шоколадных стаканчиках. Очень приятно расслабляет!
В конце обеда вам конечно предложат кофе. Если вы выберете классический экспрессо, то Вам его подадут с палочкой из коры пряной корицы. Классически вкусно и как нельзя лучше подходит для завершения трапезы.
Португальцы, я бы сказала, приверженцы не просто вкусно, но и разнообразно питаться. И что бы они ни готовили - это возведено в ранг искусства. Если это запеченный поросенок - то нежнейшее мясо покрыто хрустящей корочкой, если это козьи ребрышки - это шедевр! Португальцы не склонны кичиться своей кухней, как делают, скажем французы или итальянцы, по натуре они скромны, но готовят так виртуозно, что невозможно оторваться!

В завершение хочу познакомить Вас с некоторыми рецептами очень простых в исполнении блюд, но очень вкусных!

 

Катаплана с морепродуктами

Ингредиенты:
- тигровые креветки - 9 шт
- чоризо - 300 г
- кальмары - 300 г
- белое сухое вино - 300 мл
- кинза - 1 пучок
- морковь - 2 шт
- чеснок - 6 зубчиков
- красный чили - 1 шт
- лук репчатый -
1 шт
- картофель - 6 шт
- сибас - 800 г
 
Рецепт:
Разделываем сибас, при этом аккуратно отделяем филе, а шкурку выкидываем, из головы удаляем глаза и жабры. Чистим креветки. Очищаем кальмары и режем на кольца. Чистим картофель и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Нагреваем вок (или португальскую сковороду катаплана ), выливаем 100 мл масла, бросаем чеснок, мелко нарезанный репчатый лук и морковь, обжариваем 3 мин. Добавляем чили к овощам. Вливаем 200 мл вина, тушим минуту, добавляем помидоры. Тушим еще 5 мин. Добавляем половину резанной чоризо и половину небольшого пучка мелко нарезанной кинзы. Вливаем один литр воды. Доводим до кипения. Солим. Добавляем рыбий хребет, голову и остатки от креветок. Тушим на медленном огне в течение часа. Процеживаем бульон через мелкое сито — он должен получиться прозрачным, с прекрасным оранжевым оттенком и легким томатным отливом. Добавляем в бульон оставшееся вино, доводим до кипения, затем по очереди отправляем в него: креветки, через минуту — рыбу, варим две минуты, выключаем и уже в выключенный суп добавляем кальмары и красный сладкий лук, нарезанный крупными кольцами. Лук должен просто «ошпариться», не свариться — лишь в этом случае горечь уходит, а лук становиться сладким, не переставая быть хрустящим. В отдельной сковородке быстро обжариваем оставшуюся чоризо на оливковом масле. Засыпаем колбасу в суп. Приятного аппетита!
 

Катаплана со свининой и моллюсками

Ингредиенты:
- свинина - 900 г
- сухой херес - 1/4 стакана
- чеснок - 7 зубчиков
- белое сухое вино - 1/2 стакана
- паприка - 2 ч. л.
- чоризо - 300 г
- томатная паста - 2 ст. л.
- красный чили - 1 шт
- лук репчатый -
2 шт
- молюсски - 2 кг
- петрушка
 
Рецепт:
Нарезанную кусочками свинину перемешайте с хересом, нарезанным 4 зубчиками чеснока, паприкой и чили. Посолите, поперчите и оставьте на 30 минут мариноваться. Разогрейте в большой кастрюле1 ст. л. масла. Добавьте кусочки колбасы чоризо и обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5 мин. Выложите шумовкой. Разогрейте еще одну ложку масла, добавьте свинину вместе с маринадом и готовьте 8-10 мин, чтобы мясо подрумянилось со всех сторон. Выложите шумовкой. Разогрейте оставшееся масло, добавьте томатную пасту, тертый чеснок, лук и лавровые листья. Хорошо перемешайте. Тушите на очень малом огне 10 мин, чтобы лук стал мягким. Посолите и поперчите. Влейте вино, увеличьте огонь и несколько минут выпаривайте алкоголь. Добавьте вымытые моллюски (только закрытые!) и готовьте до тех пор, пока раковины не раскроются, около 4-5 мин. Выбросьте нераскрывшиеся раковины! Добавьте свинину и чоризо, прогрейте и выложите катаплану в большое блюдо. Посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 

Куриные окорочка по-португальски
Рецепты португальской кухни. Куринные окорочка по-португальски

 
Ингредиенты:
- окорок куриный - 4 шт.
- рис - 300 г.
- горошек зелёный - 200 г.
- масло оливковое - 200 г.
- луковицы - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- помидоры - 3 шт.
- вино белое сухое - 0.5 стакана
- соль, перец - по вкусу
- бульон куриный - по вкусу
- шафран - по вкусу
 
Рецепт:
Помидоры опустить на несколько секунд и кипяток, после чего снять с них кожицу и мелко порезать. Лук и чеснок очистить и также мелко нарезать. Куриные окорочка посолить, поперчить, положить в глубокую посуду с разогретым маслом и обжарить до подрумянивая. Добавить промытый рис, лук, чеснок и, помешивая, обжаривать еще 10-15 мин. Затем влить горячий бульон, добавить немного настоя шафрана и жарить на умеренном огне 15 мин. После чего добавить зеленый горошек, помидоры, влить вино и варить на умеренном огне еще 15-20 мин.
Приятного аппетита!

 

Рецепт бакаляо по-португальски с треской

Рецепты португальской кухни. Бакаляо
Ингредиенты:
- филе соленой трески - 675 гр.
- картофель - 1,5 кг.
- чеснок - 1 зубчик
- петрушка - 1 пучок
- масло растительное - 300 мл.

Рецепт приготовления:
Положите треску в миску, залейте водой и оставьте на несколько часов. Хотя бы один раз поменяйте воду, не забыв удалить соль со дна миски. Потом слейте воду, а рыбу обсушите.
Потом треску и вымытый, но неочищенный картофель сложите в большую кастрюлю, залейте водой доверху, доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите еще 30 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду.
Очистите картофель и разомните его, как для пюре. Если обнаружите в рыбе трески кожу или косточки — удалите их, раскрошите треску и добавьте ее к картофелю, смешайте. Добавьте к ним мелко покрошенные чеснок и петрушку. Туда же отправьте два яичных желтка — по очереди, хорошо размешайте.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Ложкой набирайте картофельную массу и отправляйте пышки в разогретое масло — по несколько штук сразу, но так, чтобы им было не тесно в кастрюле, и готовьте пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
Шумовкой доставайте готовые пышки и складывайте в глубокую подогретую кастрюлю (лучше с толстыми стенками, вроде гусятницы), чтобы сохранить тепло, пока все крокеты не будут готовы.
Подавайте горячими. Можно вместе с томатным соусом.

К этому блюду непременно достаньте бутылочку Vinho Verde! ;-)

Суп из цветной капусты

Небольшой вилок цветной капусты, 150-200 мл. сливок, соль, пучок петрушки, оливковое масло, белый хлеб (булка, или бездрожжевой из муки грубого помола).
Режем цветную капусту на куски размером примерно 3-4 см, заливаем водой так, чтобы капуста была покрыта водой примерно на 1 см, солим по вкусу, варим на среднем огне 10-15 мин. до готовности и снимаем с огня, добавляем сливки (можно диетические соевые). Блендером нужно довести наш суп до состояния кремообразной массы. Совет: блендером удобнее делать суп-пюре в глубокой посуде. Хлеб нарезается крупно, подсушивается в духовке до румяной корочки. Очень аппетитно выглядит суп украшенный петрушкой, к хлебу в розетках подается оливковое масло.

Томатный суп

1 кг мясистых (лучше бурых) спелых помидоров, 150-200 мл. сливок, соль, пучок петрушки, оливковое масло, сухарики или булка, подсушенная в духовке до румяной корочки.
Помидоры ошпариваются кипятком или опускаются в кипящую воду на несколько секунд, освобождаются от кожуры, нарезаются кубиками и помещаются в небольшую кастрюлю. Добавляется соль, немного оливкового масла и тушится при помешивали на среднем огне несколько минут. Далее помидоры заливаются предварительно нагретой водой и варятся до готовности 10 минут. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем сливки (можно диетические соевые). Дальше нужно блендером сделать из этого пюреобразную массу. Этот суп хорош как в горячем, так и в холодном виде (наподобие Гаспачо). Его хорошо сервировать с подсушенным хлебушком или посыпанным сухариками и приправленным свежей зеленью (петрушка, сельдерей).

Морковное пюре

0,5 кг моркови, соль.
Морковь чистится, режется на куски и отваривается в глубокой небольшой кастрюле до готовности в подсоленной воде. Затем вода сливается, в вареную морковь добавляется немного оливкового масла и мнется пюре. Совет: морковный бульон можно не выливать, а сварить на нем суп (см. суп из цветной капусты), сладость моркови придаст супу приятные оттенки вкуса. Морковное пюре - популярный в Португалии гарнир. Он подходит как к рыбным, так и к мясным блюдам.

Стручки фасоли в кляре

Ингредиенты:
- Фасоль (молодая стручковая) — 0,5 кг.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 4 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Соль
Рецепт:
Стручки фасоли отварить в солёной воде минут 10.
Приготовить кляр из яйца, 1 ст.ложки муки и молока, добавить немного соли.
Фасоль сначала обвалять в муке, потом в жидком тесте (кляре) и обжарить на среднем огне.
Готовую фасоль можно подавать с соусом, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу.

Куриные котлеты по-португальски
Очень ароматное, нежное с изысканными вкусовыми качествами блюдо. Подойдёт как на обед, на ужин, так и в качестве закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:
- Цыплёнок (варёный или жареный) — 1/2 шт
- Копчёная колбаска — 100 г
- Маргарин — 1 ст. л.
- Перец молотый
- Мускатный орех (молотый)
- Петрушка мелко нарезанная
- Яйца — 2 шт
- Листья салата (для сервировки блюда) — 4-5 шт
- Лайм — 2/3 шт
- Панировочные сухари — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Оливковое или подсолнечное масло (для обжарки котлеток) — 1/2 л

Рецепт:
Сварить или пожарить цыплёнка.
Отделить мясо от кости и перемолоть в блендере. Очистить от шкурки копченую колбаску, порезать, а затем тоже перемолоть в блендере. Морковь натереть на мелкой терке. Тем временем, отварить картошечку в мундире, в достаточно солёной воде. Слить воду, почистить картошку и сделать из неё пюре.
Растопить маргарин в сковороде и поджарить измельчённую копчёную колбаску с морковкой до золотистого цвета. Снять с огня, добавить цыплёнка и пюре. Всё очень хорошо перемешать до однородного состояния. Посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех и порезанную петрушку, ещё раз хорошо перемешать, переложить в тарелку и дать остыть.
Когда масса остынет, сформировать котлетки, обмакнуть их во взбитых яйцах, затем обвалять в панировочных сухарях. Жарить во фритюре.
Тарелку застелить бумажной салфеткой и выложить поджаренные котлетки в один слой. Когда салфетка впитает в себя жир, переложить котлетки в приготовленное блюдо для сервировки стола. Украсить листьями салата и нарезанным лаймом.
Приятного аппетита!!!

Яблоки, запеченные с апельсином
Свежая идея для истинных любителей.

Ингредиенты:
- Яблоко (кислые, ранет) — 6 шт
- Сахар (сколько потребуется)
- Апельсин — 1 шт
- Корица (палочки) — 7-8 шт
- Чай черный (заварка) — 1-2 ч. л.
- Вода (сколько потребуется)

Рецепт:
Разогреть духовку до 200С.
Яблоки помыть. Тонким ножом сделать глубокий надрез вокруг плодоножки, удалить сердцевину. Уложить в форму для запекания. Под каждое яблоко положить дольку (кружок) апельсина.
Наполнить сахаром отверстия яблок (сахара как можно больше), воткнуть по палочке корицы.
Поставить форму в разогретую духовку, дать сахару на поверхности яблок закарамелизоваться.
Вынуть из духовки.
Осторожно налить на дно формы заранее приготовленную крепкую заварку черного чая. Заварка должна заполнить форму приблизительно на 1/3. В заварку добавить палочку-две корицы. Можно использовать и молотую корицу, тогда её лучше смешать с сахаром, сделав таким образом коричный сахар.
Снова поставить форму в духовку для запекания.
Запекать до мягкости яблок, но не давая им развалиться.

Перед подачей на стол дайте яблокам немного остыть. Приятного аппетита!
 

Белые моллюски с лимоном
Ингредиенты:
• Моллюски (белые) — 1 кг
• Масло оливковое
• Лимон — 1 шт
• Петрушка (или кинза)
• Вино белое сухое — 100 мл
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Чеснок — 6 зуб.

Приготовление:
Замороженные моллюски поместить в солёную воду для размораживания. Воду время от времени менять, чтобы хорошо вымыть песок. В сковороду налить оливковое масло, высыпать измельчённый чеснок и, помешивая, немного поджарить.
B чеснок добавить моллюски, хорошо перемешать, накрыть крышкой и держать на среднем огне несколько минут. Когда они раскрылись, добавляем вино, перец, можно по вкусу немного соли, хорошо перемешать, закрыть крышкой и готовить ещё несколько минут. Когда все моллюски раскрылись, а соус немного уварился, выключить огонь, добавить порезанную кинзу и перемешать.
Моллюски пересыпать в широкое блюдо вместе с соусом и добавить порезанный на кусочки лимон. Хорошо перемешать и сразу подавать к столу.

Пирожки из трески

Для рецепта вам потребуется:
- треска (сушёная солёная, вымоченная) - 400г
- картофель - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка (большой пучок) - 1 шт.
- яйцо - 4 шт.
- перец - по вкусу
- мускатный орех - немного
- масло (для фритюра).

Рецепт:
Отдельно сварить картошку (не солить!) и треску. Треску освободить от кожи и костей, мякоть измельчить в мясорубке или блендере. Картошку размять толкушкой до исчезновения комочков. Мелко-мелко нарезать лук и ещё мельче петрушку, смешать с картошкой и рыбой. Постепенно ввести в эту смесь яйца. Поперчить, добавить мускат, попробовать смесь на соль. Если соли маловато (что очень маловероятно) - посолить по вкусу.
Из этой смеси при помощи 2 столовых ложек, смоченных в воде, сформовать шарики (у кого не хватает навыков на эту процедуру, можно скатать шарики влажными руками). Разогреть масло для фритюра, опустить туда шарики, жарить до золотистого цвета.
Готовые шарики положить на бумажную салфетку, дать стечь лишнему жиру. Это блюдо можно есть как горячим, так и холодным.
 

Приятного аппетита!

Анна Л.

04.06.10  

Версия для печати









Поиск тура on-line
Спецпредложения
Новогодние туры
Недвижимость, ВНЖ
Экскурсионные туры
Заметки о Португалии
Отзывы о португалии
Пляжный отдых
Лечебные туры
Серфинг, рыбалка

Прокат авто. по всей Европе с АКПП
Выгодно и удобно!
Цена от 11 € в сутки-69Прокат авто
по всей Европе с АКПП
Выгодно и удобно!
Цена от 11 € в сутки
  подробнее...  
Туры для пенсионеров. Пенсионные туры в Португалию со скидкой.
Солнечный рай для людей «золотого возраста».

-72Туры для пенсионеров
Пенсионные туры в Португалию со скидкой. Солнечный рай для людей «золотого возраста».
  подробнее...  
Лучшая цена на отель!. ЛИССАБОН 8 дней
без конкретизации, «ФОРТУНА»
Цена отеля от 179 € с чел.
-72Лучшая цена на отель!
ЛИССАБОН 8 дней
без конкретизации, «ФОРТУНА»

Цена отеля от 179 € с чел.
  подробнее...  
РАННЕЕ БРОНИРОВАНИЕ. ОТЕЛИ ПОРТУГАЛИИ
весна-лето 2017
Цена тура от 120 € с чел.
-72РАННЕЕ БРОНИРОВАНИЕ
ОТЕЛИ ПОРТУГАЛИИ
весна-лето 2017
Цена тура от 120 € с чел.
  подробнее...  
Скидки по картам. Предоставляем скидки при 
предъявлении или оплате 
услуг банковской картой-117Скидки по картам
Предоставляем скидки при
предъявлении или оплате
услуг банковской картой
  подробнее...  
Ищу попутчика. Ощутимая экономия на  
экскурсионные туры
курортный отдых-69Ищу попутчика
Ощутимая экономия на
экскурсионные туры
курортный отдых
  подробнее...  
Погода, климат Португалии по месяцам.. Климатическая карта мира
и таблица погодных условий
для комфортного отдыха-252Погода, климат Португалии по месяцам.
Климатическая карта мира
и таблица погодных условий
для комфортного отдыха
  подробнее...  
Каникулы на краю земли. 7 ночей пакет с а/п, экскурсия
Даты тура: 01.01-08.01.18  
Цена тура от 988 € с чел.-72Каникулы на краю земли
7 ночей пакет с а/п, экскурсия
Даты тура: 01.01-08.01.18
Цена тура от 988 € с чел.
  подробнее...  
Свадебное путешествие. 2 дня развлечения друзей?
2 недели отдыха для себя?
Может и то и другое?-69Свадебное путешествие
2 дня развлечения друзей?
2 недели отдыха для себя?
Может и то и другое?
  подробнее...  
Азорские острова. 8 и 11 дней - отель, трансфер  
раннее бронирование -10-15%!
Цена тура от 296 € с чел.-72Азорские острова
8 и 11 дней - отель, трансфер
раннее бронирование -10-15%!
Цена тура от 296 € с чел.
  подробнее...  
 

© 2008-2017 Инсайт Тревел - (495) 971-7971
111024, г. Москва, Шоссе Энтузиастов, дом 17, офис 417
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер
и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ.
Рейтинг Mail.ru Рейтинг Mail.ru